miércoles, 5 de agosto de 2015

José Higueras (Diezma, Granada, 1 de marzo de 1953)

José Higueras

José Higueras.
José Higueras (DiezmaGranada1 de marzo de 1953) es un ex-tenista y entrenador español. Jugador diestro, representó a España en la Copa Davis en 39 ocasiones, con 21 victorias, 15 de ellas en individual.
Como tenista fue un especialista en tierra batida, como el resto de españoles de aquellas décadas. Su juego se caracterizaba por su gran paciencia y perseverancia. Su jugada más característica era un intercambio prolongadísimo, corriendo muy pocos riesgos, en los que el oponente exponía más en cada golpe hasta que incurría en el error no forzado. Esa técnica era la opuesta a la de los grandes campeones españoles que le precedieron, especialmente Santana y Orantes, cuyo juego se basaba en su depurada técnica, arriesgando mucho en cada golpe. De este modo Higueras llegó a ser un jugador temible en el circuito, pero nunca gozó de demasiada suerte. Por ejemplo, en su mejor momento se partió el brazo en el Roland Garros.
Ha seguido su carrera como técnico, destacando entre los grandes. Ha entrenado, entre otros, a Jim Courier, al que logró llevar a número uno mundial en 1992, además de Michael ChangPete SamprasTodd MartinCarlos MoyàSergi BrugueraDmitry Tursunov, yGuillermo Coria. En la actualidad entrena a Robby Ginepri y Shahar Peer.
En abril del 2008, Higueras fue contratado por el número 1 del mundo, el suizo Roger Federer, para afrontar la temporada sobre tierra batida.1 En Estoril, Federer logró el título jugando en la final contra Nikolay Davydenko, pero en Montecarlo, los resultados no acompañan al suizo. En tierras monegascas, el suizo pierde la final ante Rafael Nadal, mientras que unos días después en Roma, pierde en primera ronda ante Radek Štěpánek. De esta forma, la relación entre el tenista y su entrenador queda en suspenso hasta la disputa del Roland Garros.2 Pero la vuelta de Higueras en el torneo parisino tampoco surte efecto, y Federer vuelve a perder la final de Roland Garros ante Nadal, dando así por terminada de manera definitiva su relación contractual.

Jose Andres desde los 5 años en Barcelona

Nacido en MieresAsturias, en 1969, su familia se trasladó a Barcelona cuando él tenía cinco años. Ya con doce años preparaba platos de cocina para toda su familia, y con tan solo quince años entró en la Escuela de Restauración y Hostelería. En aquella etapa compaginó los estudios reglados con el aprendizaje en el restaurante El Bulli que ya era dirigido entonces porFerran Adrià.
Después de terminar sus estudios profesionales, con 21 años, decidió irse a Estados Unidos. En Nueva York, Andrés comenzó a trabajar en el restaurante El Dorado Petit que cerró por problemas de gestión dos años después. Entonces José se marchó a la capital estadounidense, Washington, donde se instaló y sigue viviendo. Actualmente, Andrés supervisa varios restaurantes de gran prestigio y éxito en Washington, que tienen en común las especialidades latinas en general y españolas en particular.
El Restaurante Jaleo fue el primero en introducir la cocina de tapas en Estados Unidos. José Andrés también supervisa las especialidades de Café Atlántico, inspirada en la cocina de Hispanoamérica; Zaytinya, cocina griega-turca; Oyamel, cocina mexicana tradicional; y minibar by José Andrés, cocina de autor y restaurante en espacio reducido.
Entre 2005 y 2007 dirigió y presentó un programa semanal de cocina en la cadena pública de televisión en España.
José Andrés en el evento de la lista Time de 2012.
En noviembre de 2013 obtuvo la nacionalidad estadounidense, después de haber residido y trabajado en el país durante 23 años.2